1天的记录数据只短短的几个时间段

玻璃温度计本身长度有限
       ,这对一个窖池所具有深度(一般在2-3米)来说
       完全不可能测量出较深位置处的酒糟温度
       只能测酒糟堆最表面的温度
       这样就无法反映出窖池内的温度
       其实际意义大大折扣

对于较大型的发酵室
       每个发酵室内有几十甚至数百个监测点
       而且会有多个发酵室
       安排一个工人
       从头到尾测量一次温度就需要4-6个小时
       一天下来能记录2次温度就不错了
       而且工人会很累
       长期以往有些吃不消
       同时记录的数据不同步
       采取的数据实际意义小
       工作效率非常低
       如果增加工人数量
  &nbs阳光在线(http://www.chuangLeisc.com)p;    势必增加生产成本

根据不具有连续性
       很难观察发酵过程中温度变化的趋势
       不便于对发酵过程做出系统的分析与判断
       不利于发酵工艺的改进与提高
       而且如果是晚上特别是深夜到天亮这段
       凭人工记录很难保证记录数据的真实性与有效性
       同时也无法对工人进行监管

       只能测得较表面的温度
       难以反映酒糟池不同深度处的温度状态
       难以保证数据录入的正确性和完整性

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