盗而食者,不坐

到了唐朝,重拳打击更加规范,唐代根据有毒食品出现的不同情况,规定了不同的处罚方法《唐律疏议》规定:“脯肉有毒,有余者速焚之,违者杖九十；若故与人食并出卖,徒一年,以故致死者绞；即人自食致死者,从过失杀人法”

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宋朝之后,历代仍十分重视食品药品安全明清时期的食品药品管理更精细,对违法商贩依情节轻重,比照杀人、伤人等罪来处理,其中不乏被斩首者；即使无意使顾客食物中毒,后果严重的也难免一死,这就对毒、假食品的提供者产生了很大的震慑作用

从《唐律疏议》的规定可以看出,知脯肉有毒不速焚而构成刑事犯罪的分为两种情况,处罚也不相同:一是明知脯肉有毒时,食品的所有者应当立刻焚毁所剩变质食品、以去后患,否则杖九十二是明知脯肉有毒而不立刻焚毁,须视情节及后果加以科罚具体说,凡主观故意并导致人中毒的,判处食品所有者入狱一年；使人中毒身亡者,要被判处死刑；食品所有者在不知情的情况下,他人误食有害食品而造成死亡的,食品所有者以过失杀人论处或者赔钱免死；他人窃盗而食致中毒身亡者,食品所有者不负责任,但须杖九十

比如唐宪宗时,柳宗元在政治斗争中失败被贬,健康状况迅速恶化,消化不良,严重时一两天发作一次他自己也懂一些医理,想买一些茯苓来调理,结果集市上卖的是用芋类假冒的茯苓,吃了病情反而加重柳宗元告到官府,官府进行核实后,那个卖茯苓的商贩被判入狱一年而柳宗元的病,拖了一年后才自愈

汉唐时期,商品经济发展,食品交易活动非常频繁,为杜绝有毒食品流入市场,汉朝就出台法律规定:肉类因腐坏等因素可能导致中毒者,应尽快焚毁变质食品,否则将处罚肇事者及相关官员

到了宋代,城市化速度加快诛仙私服(wwww.cipce.com),市场经济繁荣,东京汴梁和西京洛阳的饮食业空前繁荣,《东京梦华录》、《清明上河图》、《水浒传》中都有反映,以大量笔墨写到饮食业的繁荣书中共提到一百多家店铺,其中专门的酒楼、饼店、馒头店、煎饼店、果子行等就占半数以上,同时出现了如米市、鲜鱼行、北猪行、青果团、鲞团等行业商品市场的繁荣,不可避免地也带来一些问题商贩们经营的点心、下酒菜等品种十分丰富,利润空间也大,于是有人开始弄虚作假、坑害顾客,他们惯用的手法是“鸡塞沙,鱼肉注水”等

民以食为天,作为人类生存之根本的食品一旦出了问题,必然引发轩然大波不只现代社会有“毒奶粉”、“地沟油”、“染色馒头”、“毒豆芽”及“毒胶囊”这样的毒、假食品和药品,其实这方面的事件也时有记载,重拳打击毒、假食品的提供者,一直为历代王朝所重视

此外,周代规定:“禽兽鱼鳖不中杀,不粥于市”即不在狩猎季节和狩猎范围的禽兽鱼鳖,不得在市场上出售由此可见,周代时也懂得保护生态,以获取更多食物

按行业登记经营者名单入册,以互相约束和监督,会员便成了“一根绳上的蚂蚱”,一荣俱荣,其实就是“连坐”若出了问题,整个行业都要进行集中整顿食品、药品质量也由各个行会把关,行业协会会长(当时叫“行首”、“行老”)是“法定担保人”,负责评定商品成色和价格,会长还要承担后果

在周代,食品交易主要以直接采摘、捕捞的初级农牧渔产品为主,而且囿于技术落后及交通不便,食品安全事件似乎不多,但也存在因采摘的食品不成熟而导致食物中毒的事件发生,周代对“农产品成熟度”十分关注,对此出台了相关规定据《礼记》记载,周代对食品交易的规定为:“五谷不时,不粥于市”周代严禁未成熟果实进入流通市场,以防引起食物中毒这一规定大概是史上最早的关于食品安全管理的记录

当时,市场上出现最多的是假酒(往酒中掺水),未敢故意损人健康即使如此,唐朝也迅速出台规定予以打击

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