研究人员还提醒。
       吃鱼的方式与n-3脂肪酸的摄人量关系极大。油炸会导致鱼肉中的n-3脂肪酸消失殆尽。
       所以吃鱼最好清蒸。

美国哈佛大学完成的这项研究涉及3088名美国中老年人。研究发现。
       血液中不饱和脂肪酸的水平与糖尿病发病率有关系。研究确认了n-3脂肪酸能改善超重人群的胰岛素功能。
       减少患2型糖尿病的可能性。

最新出版的《美国临床营养学》杂志刊登的两项最新研究发现。
       多吃含有大量n-3脂肪酸食物的人。
       患2型糖尿病的危险大大降低。

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因此。
       研究人员建议。
       2型糖尿病患者或超重者最好每周吃两次像三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼和虹蹲鱼这样的鱼类。

此外。
       美国路易斯安那州立大学的研究也表明。
       每天补充一定量的鱼油。
       可以改善超重者的胰岛素分泌。在服用12周鱼油后。
       70％的人胰岛素功能有了明显的改善。

(责任编辑：admin)